Vor fast fünfhundert Jahren gelangte die Kartoffel mit den Schätzen der Seefahrer von Südamerika über den Ozean nach Europa. Die Autoren beschreiben anschaulich die Entwicklung der Kartoffel vom Grundnahrungsmittel der Indianer bis hin zu einem der sieben wichtigsten Lebensmittel der Erde in heutiger Zeit.
Viele Fotos, Illustrationen, Anregungen und Ideen runden dieses etwas andere Buch über die Kartoffel ab.