Eines Tages schneidet Henri Matisse aus Papier die Silhouette eines Vogels aus. Noch ist ihm nicht bewusst, dass er damit den ersten Schritt getan hat zu einer neuen Richtung in der Kunst. "Matisse und sein Garten" erzählt mit den eigenen Mitteln des Künstlers die Geschichte eines Mannes, der bis an sein Lebensende neugierig und aufmerksam blieb und dem es gelang, mit Schere und farbigem Papier etwas einmalig Schönes zu erschaffen.